DOMAINE MARIA FITA, VINS DIFFÉRENTS EN HAUT FITOU. 12, AVENUE DU PONT-NEUF 11360 VILLENEUVE-LES-CORBIÈRES (AUDE). TÉLÉPHONE 04 68 45 81 21.

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Sommes-nous des vieux bab's? Peut-être… Nous avons connu au lendemain de 68 les débuts de la Provence, les gilets afghans, la brocante
et le théâtre de rue… Mais c'est en devenant restaurateurs, à Gordes, que le vin est devenu pour nous une évidence;
c'était au Comptoir du Victuailler où notre vie tournait entre l'aïoli à midi et la daube le soir, les caisses de Rayas
et les hectolitres de Gramenon. Dans ce lieu béni des lieux de la gourmandise et du show-biz , oui, le vin, le bon vin, le grand vin coulait
comme une évidence. Nous en avons fait notre pain quotidien jusqu'à pousser le délire jusqu'au bout. Nous allions trouver quelques vignes,
un domaine et, enfin, à l'aube du nouveau millénaire faire un vin à notre image, libre et différent.

 

un délire I notre pays I des vins différents I les chemins qui mènent à nous